È probabilmente il gesto più automatico quando si fa un dolce:si prende uno stecchino, si infila al centro della torta e si guarda com’è quando esce. Se è asciutto → cotta.Se è bagnato → cruda. O almeno, così ci hanno…
Succede sempre allo stesso modo.Sforni la torta, la guardi soddisfatta: è ben dorata, profuma di casa, sembra riuscita alla perfezione.Poi la lasci intiepidire, la tagli… e scopri che al centro è ancora cruda. È un momento che conoscono in tanti,…
